總要去趟鎮江吧,盤點鎮江十大特產
總要去趟鎮江吧,吹吹長江的夜風,逛逛西津渡的古韻,嘗嘗鍋蓋面的鮮美,感受京口古城的深秋。當然鎮江十大特產定然不能錯過。
一、鎮江香醋
鎮江香醋在海內外都極負盛名,其是用優質糯米及黃酒糟為主要原料,做好的香醋色濃味鮮、酸而不澀,并且越放越香。
二、鎮江肴肉
鎮江肴肉還有著“水晶肴蹄”的別稱,是鎮江揚名中外的特色佳肴。鎮江肴肉肉紅皮白,光滑晶瑩,鹵凍透明,猶如水晶。
三、鍋蓋面
鍋蓋面也稱鎮江小刀面,是我國的十大名面之一。鍋蓋面所用的面條是十分筋道的“跳面”,煮出來的面條十分的好吃。
四、揚中河豚
烹制河豚揚中人最擅長。從長江入海口到鎮江附近的揚子江水域,這里蟲藻豐富,河豚長得肥碩健壯,因此這一帶的河豚最為肥美。
五、丹陽黃酒
丹陽黃酒又名“新豐酒”,李白在游歷江南時就尤其鐘愛這款酒水。丹陽黃酒其實是一種米酒,它色澤清亮、香味濃醇、鮮甜爽口,十分的好喝。
六、金山翠芽
金山翠芽是鎮江茶葉的龍頭品牌,這是一款高級綠茶。做好的金山翠芽外形扁圓挺直,色澤翠綠,湯色明亮,口味醇厚。
七、茅山長青茶
茅山長青茶是句容市茅山鎮的特產。茅山長青茶外形扁直挺秀,內質香氣鮮高,沖泡后湯色嫩綠,啜飲倍感鮮爽。
八、蟹黃湯包
鎮江名吃鎮江蟹黃湯包,皮薄餡大,呈半透明狀,制作原料十分講究,餡為蟹黃和蟹肉,湯味鮮美,配上鎮江香醋和姜絲,襯托出蟹味之鮮。
九、京江臍
京江臍又叫“金剛臍”,才出爐的京江臍像立體雪花狀,六只角棱角分明,吃起來松軟香脆,還可掰開,用開水和肉湯泡著吃,別具風味。
十、茅山老鵝
“茅山老鵝”以茅山而得名,茅山地處句容境內,是著名的道教圣地,具有良好的生態和旅游環境,自古以來就以養鵝腌制而聞名,肉質鮮嫩,口感好,風味獨特。
每一樣鎮江特產都有著不同的歷史和文化內涵,代表著鎮江美食和文化的精髓。如果你來到鎮江,一定不要錯過嘗試它們的機會哦。