總要去趟常州吧,盤點(diǎn)常州十大特產(chǎn)
總要去趟常州吧,漫步天寧的寶塔,逛逛青果巷的幽靜,嘗嘗銀絲面的細(xì)膩,感受龍城的春韻。當(dāng)然常州十大特產(chǎn)定然不能錯(cuò)過。
一、常州蘿卜干
常州蘿卜干是常州著名的土特產(chǎn),精選常州西門外新閘出產(chǎn)的甜嫩實(shí)心紅蘿卜為原料,并配以風(fēng)味別致的佐料制作而成,傳承百余年。
二、金壇雀舌
金壇雀舌產(chǎn)于常州金壇區(qū)方麓茶場。以其形如雀舌而得名,屬扁形炒青綠茶。沖泡后香氣清高,色澤綠潤,滋味鮮爽,湯色明亮。
三、常州大麻糕
常州大麻糕是常州地方特產(chǎn)糕點(diǎn),距今已有150余年歷史。出爐的麻糕色呈金黃、香脆松軟,甜餡醇厚,為一般麻糕所不及。
四、金壇封缸酒
金壇封缸酒與浙江紹興酒、福建沉缸酒三者齊名。金壇區(qū)內(nèi)盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)糯米,此糯米得洮湖水的滋養(yǎng),米粒有九孔出汁,為釀酒所絕配之料。
五、陽湖水蜜桃
陽湖水蜜桃產(chǎn)自于常州市武進(jìn)區(qū)雪堰鎮(zhèn),陽湖水蜜桃又有太湖仙果的美譽(yù),皮薄肉厚、甘甜鮮美、玉露怡人。堪稱時(shí)令仙果。
六、天目湖白茶
天目湖白茶是常州的傳統(tǒng)特色名茶。天目湖白茶屬于綠茶的白化品種,產(chǎn)自溧陽市境內(nèi)的天目山余脈,其外形細(xì)秀略扁,香氣馥郁持久。
七、溧陽白芹
溧陽白芹系水芹旱育軟化栽培而成,因其產(chǎn)品外觀潔白如玉,稱之為白芹。口感香甜脆嫩,外觀晶瑩素雅,被譽(yù)為江南美食佳肴中的一絕。
八、建昌紅香芋
建昌紅香芋在常州金壇種植已有四百多年歷史,因其微露紅皮,口味香甜,而稱為“紅香芋”,是老幼皆宜的滋補(bǔ)品。
九、常州蟹殼黃
蟹殼黃因其形圓色黃似蟹殼而得名。蟹殼黃是用油酥加酵面作坯,先制成扁圓形小餅,外沾一層芝麻,貼在烘爐壁上烘烤而成,咸甜適口,皮酥香脆。
十、龍泉印泥
龍泉印泥與杭州西泠印泥、漳州八寶印泥鼎足而立。龍泉印泥以中藥材為基礎(chǔ),每道工序都遵循古法,有冬寒不凝,夏暑不化的獨(dú)特品質(zhì)。
每一樣常州特產(chǎn)都有著不同的歷史和文化內(nèi)涵,代表著常州美食和文化的精髓。如果你來到常州,一定不要錯(cuò)過嘗試它們的機(jī)會(huì)哦。