總要去趟徐州吧,盤點徐州十大特產
總要去趟徐州吧,漫步云龍湖畔的黃昏,逛逛回龍窩的古街,嘗嘗地鍋雞的鮮美,感受彭城的深秋。當然徐州十大特產定然不能錯過。
一、蜜三刀
蜜三刀是江蘇徐州地區特色傳統風味小吃之一。當地特產八大樣之首。具有漿亮不粘,味道香甜綿軟,芝麻香味濃厚的特色。
二、徐州烙饃
在徐州眾多的面食中,烙饃是一種看似極為平常,卻又令徐州人百吃不厭的面食。這道美食起源于楚漢相爭時期,吃起來柔韌筋軟、有嚼頭。
三、新沂捆香蹄
捆香蹄是徐州傳統名菜。它是以剔除中間主骨,保留蹄皮及趾骨的新鮮豬蹄為主原料,在其內包裹有腌制的豬精肉鹵煮而成。
四、沛縣狗肉
沛縣狗肉又名黿汁狗肉,色澤鮮亮,味美醇香,肉質韌而不挺,爛而不膩,可謂色、香、味俱佳。沛縣因此而成了古今聞名的“狗肉之鄉”。
五、邳州貢菜
邳州苔干又稱貢菜,色澤鮮綠,脆嫩爽口,味若海蜇,吃著有聲。清乾隆年間起被作為貢品,僅獻給皇宮食用,又得名“貢菜”。
六、窯灣綠豆燒酒
“龍窯”牌窯灣綠豆燒香醇甜美,酒性正和,回味悠長,別有風味。具有白酒之醇烈,果酒之香甜,藥酒之滋補等特點,有開胃、健脾之功效。
七、徐州小兒酥
小孩酥糖又名小兒酥,起源于清朝乾隆年間,其特點是“香、酥、甜”三性具備,是老少皆宜之佳品。咬一口直叫脆,吃一口滿口香。
八、新沂水蜜桃
新沂市是我國最適宜栽培桃樹的地區之一。新沂水蜜桃形美、色艷、味佳,一直以來深受消費者的喜愛。
九、賈汪素火腿
如果你來賈汪,一定要品嘗這里的特產,尤其是素火腿十分聞名。素火腿因形似肉制火腿,實為豆制品得名。口感細膩,勁道十足,回味悠長。
十、睢寧王集香腸
相傳明太祖朱元璋為僧時,化緣到睢寧大王集,有人施了塊香腸給他,他吃后念念不忘。朱元璋登基后將其列入御宴食譜,因此大王集香腸名振天下。
每一樣徐州特產都有著不同的歷史和文化內涵,代表著徐州美食和文化的精髓。如果你來到徐州,一定不要錯過嘗試它們的機會哦。